作者: 劉衛國 來源: 菏澤日報 發表時間： 2025-05-09 10:13
眼下正值早春西瓜上市旺季，在定陶區南王店鎮西瓜交易市場內，空氣里彌漫著清甜的果香，一輛輛滿載西瓜的三輪車、貨車穿梭往來。在一個個西瓜攤位間，驗瓜師白翔正全神貫注地忙碌著（右圖）。
5月7日，記者走進南王店鎮西瓜交易市場，只見白翔雙手在瓜堆中翻飛，指尖有節奏地叩擊著西瓜表皮。根據手感和聲音的回饋，生瓜、空心瓜和畸形瓜被迅速挑出堆放在一旁，合格品則整齊碼放。在市場上，白翔每日與海量西瓜打交道，僅憑借拍瓜聽聲，輔以觀察瓜紋、查看瓜蒂，短短兩秒內就能精準判定西瓜品質——生瓜、空心瓜等。
白翔一邊熟練地驗瓜，一邊講解門道：“成熟西瓜敲擊時聲音渾厚，有明顯回彈感；生瓜聲音清脆，缺乏成熟瓜的韻味；空心瓜則發出沉悶聲響。”
除了聽聲辨瓜，白翔還會用指甲輕刮瓜皮，通過細微阻力判斷成熟度。他告訴記者，只有成熟度約八成半的西瓜，長途運輸后才能保持香甜多汁。
據悉，在交易的高峰期，白翔日均經手西瓜重量高達四萬余斤，從早上九點忙到下午五點，每斤瓜提成2分錢，日收入超700元。
“別小看驗瓜活兒，它是瓜農和消費者之間的橋梁。瓜農辛苦種瓜，若因品質賣不上價，一年心血就白費了；消費者花錢自然想買到又甜又鮮的西瓜。經我手的瓜保甜，干這個行就要對得起雙方！”
“我常年在各地收瓜，有他把關，我收得放心，運到外地市場，消費者反饋好，回購率高，生意順當多了。”來自安徽的收購商王宇說。
文/圖 通訊員 田海天 記者 劉衛國
魯公網安備 37172902372011號